試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
38. 蒸餃產品銷售貯存應遵行
(A)熱藏銷售溫度保持攝氏 40°C 以上
(B)冷藏銷售溫度保持攝氏 7°C 以上
(C)販售場所光線達 200 米燭光以上
(D)冷凍銷售應有完整密封之基本包裝。

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