試題詳解

試卷：110年 - [無官方正解]110 僑光科技大學第二學期期末考:香料知識與應用(考試範圍：香料概論 )#108302 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：110年 - [無官方正解]110 僑光科技大學第二學期期末考:香料知識與應用(考試範圍：香料概論 )#108302

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

複選題
4 ( ) 選購香辛料時應如何判斷其品質？
(A)價格高者品質佳
(B)透明容器受光度較夠
(C)多年保存者香味沈重
(D)用深色容器包裝者較佳。

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