試題詳解

試卷：110年 - [無官方正解]110 僑光科技大學第二學期期末考:香料知識與應用(考試範圍：香料概論 )#108302 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：110年 - [無官方正解]110 僑光科技大學第二學期期末考:香料知識與應用(考試範圍：香料概論 )#108302

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

7 ( ) 當西餐食譜只提到要調味(Seasoning)，而沒說明何種調味料時指的是什麼？
(A)鹽和味精
(B)糖和醋
(C)鹽和胡椒
(D)糖和鹽。

正確答案：登入後查看