試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

11. 當西餐食譜只提到要調味(Seasoning)，而沒說明何種調味料時指的是什麼？
(A)鹽和味精
(B)糖和醋
(C)鹽和胡椒
(D) 糖和鹽。

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