試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

14. 下列何種蔬菜，其可食用部位主要為莖部？
(A)青蒜(Leek)
(B)玉米(Sweet Corn)
(C)朝鮮薊(Artichoke)
(D)萵苣(Lettuc e)。

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