試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

12. 西餐烹調的基本調味料是指何物？
(A)醬油和味精
(B)鹽和胡椒
(C)糖和醋
(D)糖和鹽。

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