複選題
67. 依食品業者良好衛生規範,下列那些為食品製造業者製程及品質管制?
(A)原料有農藥、重金屬或其他毒素等 污染之虞時,應確認其安全性後方可使用
(B)食品添加物可與一般食材放置管理,並以專冊登錄使用
(C)食品製 造流程規劃應符合安全衛生原則
(D)設備、器具及容器應避免遭受污染。

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統計: A(10), B(4), C(15), D(14), E(0) #1144778