試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#105088 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#105088

年份：110年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
67. 關於 Somogyi 法定量還原糖檢驗時，下列操作何者錯誤？
(A)滴定液為硫代硫酸鈉溶液、指示劑為澱粉溶液
(B)樣品溶液先以硫酸鈉除去蛋白質
(C)產生紅色氧化銅(CuO)沉澱
(D)屬於「間接碘滴定」之應用。

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