阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#113095 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#113095

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

74. 下列何種產品使用酥油皮製作
(A)蛋黃酥
(B)咖哩餃
(C)太陽餅
(D)韭菜盒子。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#7106499
未解鎖
題目解析 此題目要求辨識哪些產品是使用酥...
(共 770 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
推薦的詳解#7106501
未解鎖
題目解析 本題是關於酥油皮的應用，要求...
(共 824 字，隱藏中）
前往觀看
0
0