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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02:食品一般成份分析#41023
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試題詳解
試卷:
105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02:食品一般成份分析#41023 |
科目:
技檢◆食品檢驗分析-乙級
試卷資訊
試卷名稱:
105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02:食品一般成份分析#41023
年份:
105年
科目:
技檢◆食品檢驗分析-乙級
複選題
93. 關於粗蛋白定量(凱氏定氮法)的操作實驗,下列操作何者錯誤?
(A)使用濃鹽酸作為分解液
(B)使用氮氣(N2)蒸 餾與加入氫氧化鈉(NaOH)溶液使產生氨氣(NH3)
(C)接收液為精確濃度的硫酸溶液
(D)以經過標定的氫氧化鈉 (NaOH)標準溶液來滴定未被完全中和的硫酸吸收液,是「逆滴定法」的應用。
正確答案:
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