阿摩線上測驗
1 依據食品良好衛生規範準則，餐飲業者若以乾熱殺菌法對餐具進行殺菌處理，其條件為何？
(A)攝氏 80 度以上，加熱 90 分鐘以上
(B)攝氏 90 度以上，加熱 60 分鐘以上
(C)攝氏 100 度以上，加熱 40 分鐘以上
(D)攝氏 110 度以上，加熱 30 分鐘以上
答案：登入後查看
統計： A(21), B(20), C(49), D(1575), E(0) #2191108
統計： A(21), B(20), C(49), D(1575), E(0) #2191108
