10. 製作豆漿時應充分加熱煮沸，可抑制下列何種物質對人體的不良影響？
(A) 胰蛋白酶抑制劑
(B) 皂素
(C) 植酸
(D) 抗生物素蛋白

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統計： A(77), B(37), C(11), D(16), E(0) #3252202

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#6345114
(A) 胰蛋白酶抑制劑（Trypsin...
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