試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#95132

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

10. 使用保鮮膜時，下列何者正確
(A)覆蓋食物時，避免直接接觸食物
(B)應重複使用，減少資源浪費
(C)蒸煮食物時，以保鮮膜包覆
(D)微波食物時，須以保鮮膜包覆。

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