試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134（2026/01/13 更新）#136790 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134（2026/01/13 更新）#136790

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

106. 客人若點用帶殼龍蝦（Lobster）這道菜則需附上何種餐具？
(A)魚刀、魚叉
(B)沙拉刀、沙拉叉
(C)龍蝦鉗、龍蝦叉
(D)牛排刀、牛排叉。

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