試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07602 中餐烹調─葷食#129478
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
11. 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確 (A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質 (B)應選用不含 金屬錳之不鏽鋼 (C)應選用含螢光增白劑之紙類容器 (D)應瞭解材質特性及使用方式。
阿摩線上測驗
登入
