試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 1-50（2025/12/18 更新）#135203 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 1-50（2025/12/18 更新）#135203

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

11. 水產原料冷凍冷藏時為避免水份流失及品質變化宜
(A)降低凍藏溫度
(B)相互堆積
(C)經常調節凍藏溫度
(D)包冰後再包裝。

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