試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 1-50（2025/12/18 更新）#135203 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 1-50（2025/12/18 更新）#135203

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

15. 新鮮的原料魚，體表色澤
(A)褪色
(B)具有光澤
(C)魚鱗脫落
(D)腹面變黃。

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