試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

11. 冷凍肉之解凍，下列何者較優
(A)置於室溫(25℃以上)
(B)浸漬於熱開水中
(C)於冷藏庫(5℃)解凍
(D)利用陽光曝曬。

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