試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

17. 何者屬於非化學性肉品保存方法
(A)添加己二烯酸鉀
(B)脫水乾燥
(C)加高量食鹽
(D)添加亞硝酸鹽。

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