試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 101-150#135782 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 101-150#135782

年份：114年

科目：國中技藝-餐旅職群

110. 醃製品是利用鹽的何種作用，可抑制微生物生長？
(A)乳化作用
(B)滲透作用
(C)凝固作用
(D)擴散作用。

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