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試題詳解

試卷：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474

年份：109年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

12. 下列何種微生物被用於製作市售豆腐乳？
(A)Lactobacillus acidophilus
(B)Mucor hiemalis
(C)Bacillus subtilis
(D)Streptococcus lactis。
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詳解 (共 4 筆)

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