試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-14（2025/12/02 更新）#134112 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-14（2025/12/02 更新）#134112

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

12. 勾芡而且多汁的菜餚應盛放於_______較為合適。
(A)魚翅盅較高級
(B)淺盤
(C)深盤
(D)平盤

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