12. 有關營養素的功能，下列敘述何者錯誤？甲、麥芽糖為單醣，具甜味，含 6 個碳原子，又稱為「六碳醣」。乙、蛋白質可幫助脂肪氧化代謝，1 公克蛋白質可產生 4 大卡熱量。丙、椰子油、棕櫚油為植物油，含有飽和脂肪酸。丁、脂溶性維生素若攝取過多，可能產生中毒現象。戊、礦物質是一種無機鹽類，占體重 6%。 (A)甲、乙、丙 (B)甲、乙、戊 (C)乙、丙、丁 (D)丙、丁、戊。