12. 水調麵食的冷水麵或燙麵皆可調製薄餅麵食，下列何者較不適合燙麵作法：
(A)荷葉餅
(B)蔥油餅
(C)春捲皮
(D)蛋 餅。

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統計： A(6), B(3), C(13), D(3), E(0) #1144687