18. 油條屬於油炸麵食,通常使用阿摩尼亞為膨大劑,其化學名稱為
(A)碳酸鈉(Na2CO3)
(B)碳酸鉀(k2CO3)
(C)碳酸氫 銨(NH4HCO3)
(D)碳酸氫鈉(NaHCO3)。

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