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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

12. 下列何者為正確的食材洗滌順序
(A)沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩
(B)烤麩→沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔
(C)新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩→沙拉筍
(D)紅蘿蔔→新鮮香菇→沙拉筍→烤麩。
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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是食材的洗滌順...
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