試題詳解

13.對於維生素的敘述，何者為是？ 甲：維生素A的先質為胡蘿蔔素，缺乏會得夜盲症、乾眼症、皮膚乾燥，多喝水不用擔心中毒。 乙：菸鹼素是脂溶性維生素，能安定神經，缺乏時會有癩皮病。 丙：維生素E缺乏時會使紅血球溶解加速，造成貧血，動物缺乏時會影響生殖能力。 丁：維生素 B12 促成核酸的合成、脂肪的代謝及紅血球的新生，來源幾乎全由動物性食物所供給。
(A)甲、乙、丙、丁
(B)甲、乙、丁
(C)乙、丙、丁
(D)丙、丁 。