試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

13. 與廣式月餅相較，下列何者非台式月餅的品質特性
(A)花紋比較不明顯
(B)皮厚
(C)比較不會透油
(D)皮薄。

正確答案：登入後查看