試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫101-200#72702 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫101-200#72702

年份：107年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

137.( )室內溫度高時，麵糰攪拌時應加入適量的
(A)沸水
(B)溫水
(C)自來水
(D)冰水。

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