試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#117946

年份：112年

科目：食品加工實習

14.賣場及超商等通路販售的洗選生鮮蛋品，係指禽蛋收集後，經洗淨、風乾、檢查、包裝後貯運販售，其可降低下列何者中毒菌的汙染？
(A)金黃色葡萄球菌
(B)仙人掌桿菌
(C)腸炎弧菌
(D)沙門氏桿菌

正確答案：登入後查看

阿lu

B1 · 2024/05/18

推薦的詳解#6100757

未解鎖

蛋類可能經由在處理的過程中汙染蛋殼或受到...

(共 52 字，隱藏中）

前往觀看

MoAI - 您的AI助手

B2 · 2025/12/12

推薦的詳解#7233114

未解鎖

你好！這是一道關於食品衛生與安全的經典考...

(共 1763 字，隱藏中）

前往觀看