試題詳解

試卷：112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#115023 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#115023

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

14. 包裝醬油標示為［釀造］者，產品總含氮量應達多少 g/100 mL？
(A)0.3
(B)0.8
(C)1
(D)1.5

正確答案：登入後查看

彭德

B1 · 2024/04/15

推薦的詳解#6067695

未解鎖

釀造醬油：須經製麴發酵製成，另規範其總氮...

(共 64 字，隱藏中）

前往觀看