試題詳解

14. 小明全家四人至某餐廳用餐，服務人員先協助點選主餐，並說明主餐會由服務人員服務 上菜，小明點選碳烤紐約牛排，爸爸點選普羅旺斯香料鱸魚，媽媽點選紐西蘭羊肋排， 妹妹點選培根雞排；之後服務人員請小明一家人直接至自助餐檯取用開胃菜、沙拉、 湯品及餐後甜點。上述餐廳的服務方式為下列哪一類型？
(A) buffet service
(B) cafeteria service
(C) plate service
(D) semi-buffet service