試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：無年度 - 103第二次模擬考#50680

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

14. 有關托盤之敘述，下列何者不正確？
(A) 運送葡萄酒與高腳酒杯，宜以單手高托法操持圓形托盤
(B) 長方形托盤常見於美食街
(C) 物品平均擺放托盤，先上桌的物品置於托盤外側
(D) 運送 Cutlery 時，應墊服務巾以符合衛生

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雅

B2 · 2017/04/12

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未解鎖

(A) 運送葡萄酒與高腳酒杯等易碎物品，...

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