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試題詳解

試卷：無年度 - 103第二次模擬考#50680 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 103第二次模擬考#50680

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

20. 有關 Plate Service 之敘述，下列何者正確？
(A) 顧客可選擇菜餚的部位與所需份量
(B) 服務人員需具備簡易烹調技能
(C) 服務便捷，空間利用率高，可使餐廳翻檯率提高
(D) 與顧客互動多，可提供個人化服務
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
A無法選擇所需分量B服務人員不需具備簡易...
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