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試題詳解

試卷：無年度 - 103第二次模擬考#50680 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 103第二次模擬考#50680

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

27. 中餐廳服務人員在點菜後，將點菜單送入廚房，廚房即可開始製備餐點，上述流程稱為？
(A) 傳菜
(B) 上菜
(C) 備菜
(D) 叫菜
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)傳菜-菜餚的傳送，菜餚由廚房傳至前...
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