試題詳解

30. 西餐主餐後進行桌面清理時，應收拾之餐具不包含下列何者？ 甲、B.B. Plate 乙、Butter Knife 丙、Dessert Fork & Spoon丁、Dinner Plate 戊、Napkin 己、Pepper Shaker/Salt Shaker庚、Show Plate 辛、Table Knife & Fork 壬、Water Goblet
(A) 甲、乙、丙、丁、辛
(B) 丙、戊、庚、壬
(C) 丙、戊、壬
(D) 甲、乙、丁、庚、壬