試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

15.米花糖在貯存期間最容易發生品質劣化的項目是？
(A)油脂氧化
(B)色澤變化
(C)重量減輕
(D)微生物毒素。

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