試卷名稱：111年 - 111-7 全國各級農會_聘任職員統一考試_九職等以下新進人員：食品加工#125529
年份：111年
科目：農會◆食品加工
15. 生鮮蔬果於採收後尚能保持生命，繼續行異化的呼吸作用。 請問下列哪一種生鮮蔬果的呼吸速率最高? (A)堅果、(B)馬鈴薯、(C)蘆筍、(D)蘋果。
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