試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

15. 下列何者為多元不飽和脂肪酸
(A)棕櫚酸
(B)癸酸
(C)油酸
(D)次亞麻仁油酸。

正確答案：登入後查看