試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 10：機械之原理及使用常識#40996 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 10：機械之原理及使用常識#40996

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

15. 傳統立式電熱烤爐最佳的烤焙方式為
(A)由高溫產品烤焙至低溫產品
(B)由低溫產品烤焙至高溫產品
(C)高低溫產品交叉烤焙
(D)無一定烤焙溫度之設定。

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Lawrence

B2 · 2017/07/26

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