試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 #24266

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

15. 水餃餡調製時，不適使用下列何種攪拌器
(A)鉤狀
(B)槳狀
(C)鋼絲
(D)螺旋狀。

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