試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-2#6572 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-2#6572

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

150. 新鮮魚類之保存，應將魚鱗、內臟去除清洗後，置於低溫冷凍或冷藏。
(A)Ｏ
(B)X

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