試題詳解

試卷：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121 | 科目：食品加工學

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121

年份：114年

科目：食品加工學

16噴霧乾燥中最容易造成「黏壁」的原因是？
(A)產品含油量低
(B)出口溫度太低，粉末未完全乾燥
(C)出口溫度過高，使表面融熔
(D)熱空氣速度太高

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