試卷名稱：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121
年份：114年
科目：食品加工學
20使用離心機在果汁的澄清作業，其主要目的為：(A)去除溶解糖(B)去除懸浮固體與果肉(C)改變pH(D)增加固形量
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