16 我國健康食品之安全性評估中，若產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者歸屬於第四類安全 性評估，下列何者不是其應檢具的毒性測試資料？
(A)基因毒性試驗
(B)28 天餵食毒性試驗
(C)繁殖試驗
(D)致癌性試驗

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統計： A(48), B(721), C(111), D(37), E(0) #627520

詳解 (共 3 筆)

#3542546

健康食品之安全評估分為四個類別，主要係針對以往長期食用及製造加工之安全性作考量，故食用目的、方式、製造加工方法、流程、最終產品形式及攝食量等均為分類之考慮因素。各類之安全評估項目如下：

第一類：屬下列二種情形之一者，得免再進行毒性測試。

（一）產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者。

（二）產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾供食用之紀錄，且其原料、組成成分及製造過程與所提具之學術文獻報告完全相符者。


第二類：產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者，應檢具下列項目之毒性測試資料。

（一）基因毒性試驗

（二）28 天餵食毒性試驗


第三類：產品之原料非屬傳統食用者，應檢具下列項目之毒性測試資料。

（一）基因毒性試驗

（二）90 天餵食毒性試驗

（三）致畸試驗


第四類：產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者，應檢具下列項目之毒性測試資料。

（一）基因毒性試驗

（二）90 天餵食毒性試驗

（三）致畸試驗

（四）致癌性試驗

（五）繁殖試驗 

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#1218229
（Ｂ）９０天餵食毒性試驗
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https://www.medgaea.com.tw/zh-tw/testing-and-service/non-traditional-food-and-health-food-raw-materials/safety-test/healthy-food
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