16.下列哪一個方法比較適合大豆油的提取？
(A)熱提煉法
(B)溶劑抽出法
(C)壓榨法
(D)冷萃法

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統計： A(38), B(212), C(95), D(11), E(0) #3166661

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#5969311
提煉: 利用熱加工方法把油脂提取出來，如...
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#6229566

(B) 溶劑抽出法 是目前最常用且適合 大豆油 提取的方法，原因如下：

  1. 高油脂回收率：溶劑（如己烷）能深入大豆原料中，提取出較高比例的油脂。
  2. 經濟效益高：適合大規模工業化生產，相對於壓榨法而言，效率更高。
  3. 處理大批量原料：溶劑法能處理大量的豆粕，且殘留油脂量低。
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5587032
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