試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級
16.依據術科測試試題規定，燙麵之芝麻燒餅油酥最佳的品質標準為(A)酥為皮之100％(B)酥為皮之25％(C)酥為皮之60％(D)皮為酥之40％。
阿摩線上測驗
登入
