試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識 1-50（2025/12/02 更新）#134115 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識 1-50（2025/12/02 更新）#134115

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

16. 澱粉是由何種單醣所構成的
(A)葡萄糖
(B)果糖
(C)半乳糖
(D)甘露糖。

正確答案：登入後查看