168 .Sherry酒釀製之特色下列何者正確？　
(A)運用Solera系統取酒，年輕的酒，桶在下；陳年的酒，桶在上　
(B)在醱酵後加入石膏產生Flor現象　
(C)因加入Brandy使其醱酵停止，糖分提高　
(D)置於瓶內陳年稱Bottle Aged。 　

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統計： A(18), B(11), C(13), D(54), E(0) #308548

詳解 (共 2 筆)

#807239
(D)這個答案不是波特酒嗎?

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#1254255
這題答案應該是Ｃ喔！
Flor現象是在發酵過程中自然產生的，而這個現象也就因此分出Fino和Oloroso
至於Ｄ選項是在說明Port(波特酒)喔！
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