試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596

年份：106年

科目：食品品保概論

17. 依 HACCP，確保食品安全最有效的預防措施，為控制整個食品流程的？
(A)食品酸度
(B)食品重量
(C)食品水分
(D)食品溫度

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